Estados fenológicos del viñedo, etapas del cultivo de la vid

Los estados fenológicos son las diferentes etapas de desarrollo de una planta. En esta entrada vamos a listar los estados fenológicos del viñedo.

Estado Fenológico A

Conocido como: yema de invierno.

Es el periodo en el que la planta permanece dormida, a dejado de circular la savia y permanece en reposo, preparándose para pasar el invierno. En este momento las yemas están en estado dormido.

Estado Fenológico B1

Conocido como: Lloro.

Se produce en el momento en el que la planta reincida su ciclo de movimiento de savia, o despierta del invierno. Con el comienzo de la circulación de savia se produce la salida de esta por las heridas de poda y es lo conocido como lloros.

Estado Fenológico B2

Conocido como yema hinchada.

En este momento la yema comienza a hincharse dejando ver un engrosamiento y las partes bellotas de las hojas, que también se conoce como borra.

Estado Fenológico C

Conocido como punta verde.

En este momento debido a un aumento de las temperaturas, las yemas siguen creciendo y podemos apreciar las puntas de las hojas que comienzan a abrirse, y toman las puntas.

Estado Fenológico D

Conocido como hojas incipientes.

Comenzamos a percibir las primeras hojas, a pesar de que todavía media hoja sigue  protegida dentro de la yema o borra.

Estado Fenológico E

Conocido como hojas extendidas.

En este momento apreciamos claramente varias hojas completamente fuera y abiertas.

Estado Fenológico F

Conocido como racimos visibles.

En este momento podemos apreciar la presencia de unas inflorescencias agrupadas que va a ser el futuro racimo de uva.

Estado Fenológico G

Conocido como racimos separados.

Es en este momento cuando ya podemos apreciar las inflorescencias muestran un racimo claro pero muy junto todavía.

Estado Fenológico H

Conocido como botones florales separados.

Es ahora cuando tenemos los racimos florales claramente desarrollados.

Estado Fenológico I1

Conocido como inicio de la floración.

En este momento hay aproximadamente un 5% de flores abiertas.

Estado Fenológico I2

Conocido como plena floración.

Ahora es cuando ya a caído la flor y maduran los estambres y pistilos.

Estado Fenológico J

Conocido como cuajado.

En este momento comienza a crecer y engrosar los ovarios formados que serán los granos de uva en el futuro.

Estado Fenológico K

Conocido como grano tamaño guisante.

Las futuras bayas van engrosando y alcanzan un tamaño medio como el de los guisantes.

Estado Fenológico L

Conocido como corrimiento del racimo.

En esta fase el desarrollo de los granos de uva va completando dando forma al racimo.

Estado Fenológico M1

Conocido como inicio del envero.

Se produce una parada temporal del crecimiento y comienza a apreciarse un cambio de color en los granos de uva, esta fase se determina cuando envera el 5% de los granos.

Estado Fenológico M2

Conocido como pleno envero.

En este momento el 100% de los granos de uva a cambiado de color.

Estado Fenológico N

Conocido como maduración.

Es el momento en el que comienza la acumulación de azúcares, perdida de acidez y se desarrollan los aromas varietales.

Estado Fenológico O1

Conocido como inicio de la caída de la hoja.

La planta va reduciendo su actividad y las hojas cambian de color y comienzan a caer. Aproximadamente  el 5% de las hojas.

Estado Fenológico O2

Conocido como cada completa de hojas.

La planta ya esta en reposo y las hojas se deshacen y caen por completo.

Así estarían resumidos todos los estados fenológicos de la vid.

2 respuestas a «Estados fenológicos del viñedo, etapas del cultivo de la vid»

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